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Menus

Carte & menus Carte des vins

Carte & menus

Le Bon Plan de Tonton

Entrée + plat + dessert

37,00€


Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

Terrine de cochon, pistaches et morilles, chutney de pommes

Carpaccio de gambas, coulis de piquillos, tapenade d’artichaut

Oeuf parfait, crème de champignons

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours


Daurade royale grillée entière, légumes de saison et sauce vierge

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron, aligot et sauce moutarde à l’ancienne

Jarret de cochon confit, salade de lentilles vertes du Puy

Ribs de Cochon confits (FR)

Paleron à bifteck maturé 20 jours (FR)

Poulet jaune des Landes (FR)

Onglet de Boeuf Charolais (FR)

Tartare de Boeuf (FR)

Carpaccio de Boeuf fumé (FR)


LA MOUSSE AU CHOCOLAT

Caramel au beurre salé

LES FRUITS Figues rôties et crues, sablé breton

LA CRÈME BRULÉE Vanille de Madagascar

LE BABA AU RHUM Fruits de saison

Le plateau de fromages

Et condiments

Les entrées

Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

11,00€

Terrine de cochon, pistaches et morilles, chutney de pommes

11,00€

Carpaccio de gambas, coulis de piquillos, tapenade d’artichaut

11,00€

Oeuf parfait, crème de champignons

11,00€

Carpaccio de boeuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours

11,00€

L ’aquarium de Tonton

Parce que tonton aime sa belle sœur qui ne mange pas de viande

Daurade royale grillée entière, légumes de saison et sauce vierge

24,00€

Le coin des gourmands

Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron, aligot et sauce moutarde à l’ancienne

19,00€

Noix de ris de veau Français, purée grand-mère et jus aux morilles

30,00€

Jarret de cochon confit, salade de lentilles vertes du Puy

22,00€

À partager

Côte de boeuf Charolais (FR) maturée 45 jours

Pour 2 pers.

90,00€ 1,4 kg

Tomahawk de basse-côte Charolais (FR) maturé 35 jours

Pour 2 pers.

80,00€ 1,2 kg

T. Bone de boeuf Normand (FR) maturé 30 jours

Pour 2 pers.

65,00€ 1 kg

Côte de Veau fermier élevé dans le limousin (FR)

Pour 2 pers.

50,00€ 600g

Brasse de saucisse artisanale au piment d’Espelette grillée entière, purée grand-mère

Pour 4 pers.

70,00€ 1 kg

En solo

Ribs de Cochon confits (FR)

18,00€ 200 g
20,00€ 300 g

Côte de Veau fermier élevé dans le Limousin (FR)

25,00€ 200 g

Paleron à bifteck maturé 20 jours (FR)

20,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Poulet jaune des Landes (FR)

18,00€ Le quart

Onglet de Boeuf Charolais (FR)

21,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Tartare de Boeuf (FR)

21,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Carpaccio de Boeuf fumé (FR)

21,00€ 200 g
25,00€ 300 g

Belle Entrecôte (FR)

26,00€ 300 g
30,00€ 400 g

Côte de cochon basque (FR)

25,00€ 200 g

Toutes nos viandes sont servies avec une salade + un accompagnement au choix + une sauce

Les accompagnements

Frites maison / Purée de butternut / Aligot / Champignons en persillade

* 4€ par accompagnement supplémentaire

Les sauces

Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Béarnaise / BBQ / Sauce Chimichurri

* 2€ par sauce supplémentaire

Les desserts

Bonne nouvelle : tous nos desserts sont compris dans la formule à 37€

LA MOUSSE AU CHOCOLAT

9,00€

LES FRUITS Figues rôties et crues, sablé breton

9,00€

LA CRÈME BRULÉE Vanille de Madagascar

9,00€

LE BABA AU RHUM Fruits de saison

9,00€

Le plateau de fromages

Et condiments

9,00€

Carte des vins

Les Vins Rouges

Classique et toujours au top

Chinon, Les Terrasses, Domaine Lambert

2018

35,00€ 75 cl

Faugères, Château Grézan

2019

40,00€ 75 cl

Saint-Joseph, Dom. Aurélien Chataignier

2018

45,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage, Friandise, Domaine Melody

2019

40,00€ 75 cl

Coteaux du Languedoc, Clos des Calades

2008

32,00€ 75 cl

Côte Du Rhône, Premier Terroir, Château Beauchêne

2017

32,00€ 75 cl

Sancerre, Domaine André Dezat

2019

35,00€ 75 cl

Bourgogne, Domaine Philippe Colin

2019

40,00€ 75 cl

Terrasses Du Larzac, Aubert et Mathieu

2018

35,00€ 75 cl

Bourgueil, Déchainée, Dom.Lamé Delisle Boucard

2018

35,00€ 75 cl

Minervois, LesTraverses, Domaine de Courbissac

2017

35,00€ 75 cl

Châteauneuf-du-Pape, Clos de l’Oratoire des Papes

2017

75,00€ 75 cl

Lussac, Saint-Emilion, Château Les Landes

2014

40,00€ 75 cl

Les chouettes découvertes

Vin de France, L’Hommme Canon, Lionel Osmin

2018

30,00€ 75 cl

Pic Saint-Loup, Tour de Pierres, Ermitage du Pic Saint-Loup

2019

40,00€ 75 cl

Igp Côte du Forez, La Volcanique, Domaine Vergier Logel

2019

32,00€ 75 cl

Marcillac, Fer de Soif, Lionel Osmin

2019

30,00€ 75 cl

Ventoux, Orca, Domaine Grand Marrenon

2019

30,00€ 75 cl

Morgon, Grand Cras, Domaine Gauthier

2017

40,00€ 75 cl

Corbières, Aubert et Matthieu

2018

35,00€ 75 cl

On y va les yeux fermés

IGP Côtes Catalanes, Le Canon du Maréchal – Maison Cazes

2019

35,00€ 75 cl

Comté Tolosan, Rigal

2018

28,00€ 75 cl

Luberon Domaine Grand Marrenon

2017

30,00€ 75 cl

Igp Landes, Le Roi Boeuf, Lionel Osmin

2016

35,00€ 75 cl

Bourgogne, Domaine Louis Latour

2018

39,00€ 75 cl

Graves de Vayres, Château Haut-Bessac

2018

32,00€ 75 cl

Cahors, Cèdre Héritage, Château du Cèdre

2018

32,00€ 75 cl

Pessac-Léognan, Château le Sartre

2015

45,00€ 75 cl

Coteaux d’Aix-en-Provence, Bérangère, Villa Beaulieu

2017

48,00€ 75 cl

Les Bijoux de Tonton

Pommard, Château Génot Boulanger

2015

75,00€ 75 cl

Gevrey-Chambertin, Ghilslain Kohut

2016

70,00€ 75 cl

Moulis, Château Maucaillou

2016

60,00€ 75 cl

Pauillac, Château Lacoste Borie

2017

65,00€ 75 cl

St-Julien, Connétable Talbot, Château Talbot

2015

55,00€ 75 cl

Moulis, Château Chasse Pleen

2016

75,00€ 75 cl

Margaux, Baron de Brane, Château Brane Cantenac

2015

55,00€ 75 cl

Les Magnums

Lussac, Saint-Emilion, Château Les Landes

2014

80,00€ 1,5 L

Crozes-Hermitage, Friandise, Domaine Melody

2019

80,00€ 1,5 L

Faugères, Les Petites Mains, Dom. de L’Ancierre Mercerie

2019

80,00€ 1,5 L

Cahors, Cèdre Héritage, Château du Cèdre

2016

60,00€ 1,5 L

IGP Côtes Catalanes, Le Canon Du Maréchal, Maison Cazes

2019

70,00€ 1,5 L

Pic Saint-Loup, Tour de Pierres, Ermitage du Pic Saint-Loup

2019

75,00€ 1,5 L

Bourgogne, Domaine Louis Latour

2019

80,00€ 1,5 L

Lubéron, Grand Marenno

2018

60,00€ 1,5 L

Les Vins Blancs

Classique et toujours au top

Savennières, le Moulin du Gué, Domaine des Forges

2018

40,00€ 75 cl

Macon Prissé, en chailloux, Domaine Thibert

2017

35,00€ 75 cl

Sancerre, Dezat

2019

35,00€ 75 cl

Pouilly-fumé, Dezat

2019

35,00€ 75 cl

Les chouettes découvertes

IGP Pays d’Oc, Chardonnay de La Chevalière

2019

25,00€ 75 cl

CLairette de Bellegrade, Clos des Boutes

2019

32,00€ 75 cl

Vin de France, le petiot, Domaine V.Ricard

2016

25,00€ 75 cl

On y va les yeux fermés

IGP Pays d’Oc, Le Canon du Maréchal, Cazes

2019

35,00€ 75 cl

Chablis, Saint-Martin, Domaine Laroche

2019

35,00€ 75 cl

Vin de Val de Loire, Cuvée Aurore, D. du Coing Saint Fiacre

2019

28,00€ 75 cl

Coteaux d’Aix-en-Provence, Cuvée Bérangère, villa Beaulieu

2015

50,00€ 75 cl

Les Bijoux de Tonton

Chassagne-Montrachet, Phiippe Collin

2017

65,00€ 75 cl

Saint-joseph, Aurélien Chatagnier

2018

45,00€ 75 cl

Les Magnums

Chablis Saint-Martin, Domaine Laroche

2019

70,00€ 1,5 L

Pouilly-Fumé, A. Dezat

2019

70,00€ 1,5 L

Côtes Catalanes, Le Canon du Maréchal, Cazes

2019

70,00€ 1,5 L

Les Rosés

Côtes de Provence St-Victoire, le Pas du Moine, Ch. Gassier

2019

35,00€ 75 cl

Côtes de Provence Sainte-Victoire, le Pas du Moine, Château Gassier

2019

60,00€ 1,5 L

Les Effervescents

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

NM

70,00€ 75 cl

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Rosé

NM

75,00€ 75 cl

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

NM

140,00€ 1,5 L

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Rosé

NM

150,00€ 1,5 L

Les Becs Sucrés

Rouge / Rivesaltes Grenat, Domaine Cazes

2015

35,00€ 75 cl

Blanc / IGP Pays D’Oc, L’Inédit, Vignobles Jeanjean

2019

25,00€ 75 cl

Tous nos vins sont AOP sauf ceux précédés de la mention IGP - Prix Net TTC, Service compris.

Local

62 rue Caulaincourt 75018 Paris
01 46 06 07 28

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