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Carte & Menus Carte des vins

Carte & Menus

Le Bon Plan de Tonton

Entrée + Plat + Dessert

Tous les plats précédés d'un *

35,00€

Les Entrées

*Bonne nouvelle toutes nos entrées sont comprises dans la formule à 35€

Os à moelle rôti, fleur de sel et toasts

10,00€

Gaspacho de concombres, bruschetta de chèvre frais et sardines

10,00€

Terrine de campagne, pommes et calvados

10,00€

Tomates anciennes acidulées, Burrata crémeuse et pesto

10,00€

Carpaccio de bœuf de Salers fumé, gouda affiné 1000 jours

10,00€

L’Aquarium de Tonton

Parce que tonton aime sa belle sœur qui ne mange pas de viande

*Filets de rouget grillés, tapenade de Kalamata et déclinaison de tomates

20,00€

Le Coin des Tripiers

*Andouillette AAAAA ou Saucisse au couteau d’Aveyron, aligot et sauce moutarde à l’ancienne

18,00€

Noix de ris de veau croustillante, purée grand-mère et jus crémé aux morilles

26,00€

À Partager

*Épaule d’agneau confite (pour 2 personnes) aux épices douces, couscous aux fruits secs

20,00€ par pers.

Tonton La Viande

Mais que la très bonne

Toutes nos viandes sont servies avec une salade + un accompagnement au choix + une sauce

Le Bœuf

*Hampe de Bœuf Salers (FR), maturée 30 jours

20,00€ 200g
25,00€ 300g

Faux Filet Normand (FR), maturé 30 jours

27,00€ 200g
30,00€ 300g

*Onglet de Bœuf Charolais (FR)

20,00€ 200gr
25,00€ 300g

*Tartare de Bœuf (FR)

18,00€ 200g
20,00€ 300g

*Carpaccio de Bœuf fumé (FR)

18,00€ 200g
20,00€ 300g

Belle Entrecôte (FR)

25,00€ 250g
30,00€ 400g

Côte de Bœuf Normande (FR) maturée 45 jours

80,00€ 1,4kg pou.

Le Cochon et le Veau

*Ribs de Cochon confits (FR)

18,00€ 200g
20,00€ 300g

Côte de Veau (FR)

25,00€ 1 pers.
45,00€ 2 pers.

L'Agneau et la Volaille

*Gigôt d’Agneau des Pyrénées (FR)

18,00€ 200g
20,00€ 300g

*Poulet jaune des Landes (FR)

18,00€ le quart

Les Accompagnements

Frites maison / Purée de petits pois à la menthe / Aligot / Tian de légumes

4€ par accompagnement supplémentaire

Les Sauces

Poivre / Bleu fourme d’Ambert / Jus de Viande / BBQ

2€ par sauce supplémentaire

Les Desserts

*Bonne nouvelle : tous nos desserts sont compris dans la formule à 35€

La Tarte au Citron

Destructurée

9,00€

La Tatin aux Pommes

Crème d’Isigny et caramel au beurre salé

9,00€

La Brioche perdue

Mandarines confites, sorbet mandarine et caramel

9,00€

Le Mi-cuit

Chocolat coulant et crème glacée au yaourt

9,00€

Le Plateau de Fromages

Et condiments

9,00€

Liste des 14 allergènes alimentaires à votre disposition - Prix nets TTC, service compris

Carte des vins

Les Vins Rouges

Classique et toujours au top

Chinon, Les Terrasses, Domaine Lambert

2018

35,00€ 75 cl

Faugères, Château Grézan

2019

40,00€ 75 cl

Saint-Joseph, Dom. Aurélien Chataignier

2018

45,00€ 75 cl

Crozes-Hermitage, Friandise, Domaine Melody

2019

40,00€ 75 cl

Coteaux du Languedoc, Clos des Calades

2008

32,00€ 75 cl

Côte Du Rhône, Premier Terroir, Château Beauchêne

2017

32,00€ 75 cl

Sancerre, Domaine André Dezat

2019

35,00€ 75 cl

Bourgogne, Domaine Philippe Colin

2019

40,00€ 75 cl

Terrasses Du Larzac, Aubert et Mathieu

2018

35,00€ 75 cl

Bourgueil, Déchainée, Dom.Lamé Delisle Boucard

2018

35,00€ 75 cl

Minervois, LesTraverses, Domaine de Courbissac

2017

35,00€ 75 cl

Châteauneuf-du-Pape, Clos de l’Oratoire des Papes

2017

75,00€ 75 cl

Lussac, Saint-Emilion, Château Les Landes

2014

40,00€ 75 cl

Les chouettes découvertes

Vin de France, L’Hommme Canon, Lionel Osmin

2018

30,00€ 75 cl

Pic Saint-Loup, Tour de Pierres, Ermitage du Pic Saint-Loup

2019

40,00€ 75 cl

Igp Côte du Forez, La Volcanique, Domaine Vergier Logel

2019

32,00€ 75 cl

Marcillac, Fer de Soif, Lionel Osmin

2019

30,00€ 75 cl

Ventoux, Orca, Domaine Grand Marrenon

2019

30,00€ 75 cl

Morgon, Grand Cras, Domaine Gauthier

2017

40,00€ 75 cl

Corbières, Aubert et Matthieu

2018

35,00€ 75 cl

On y va les yeux fermés

IGP Côtes Catalanes, Le Canon du Maréchal – Maison Cazes

2019

35,00€ 75 cl

Comté Tolosan, Rigal

2018

28,00€ 75 cl

Luberon Domaine Grand Marrenon

2017

30,00€ 75 cl

Igp Landes, Le Roi Boeuf, Lionel Osmin

2016

35,00€ 75 cl

Bourgogne, Domaine Louis Latour

2018

39,00€ 75 cl

Graves de Vayres, Château Haut-Bessac

2018

32,00€ 75 cl

Cahors, Cèdre Héritage, Château du Cèdre

2018

32,00€ 75 cl

Pessac-Léognan, Château le Sartre

2015

45,00€ 75 cl

Coteaux d’Aix-en-Provence, Bérangère, Villa Beaulieu

2017

48,00€ 75 cl

Les Bijoux de Tonton

Pommard, Château Génot Boulanger

2015

75,00€ 75 cl

Gevrey-Chambertin, Ghilslain Kohut

2016

70,00€ 75 cl

Moulis, Château Maucaillou

2016

60,00€ 75 cl

Pauillac, Château Lacoste Borie

2017

65,00€ 75 cl

St-Julien, Connétable Talbot, Château Talbot

2015

55,00€ 75 cl

Moulis, Château Chasse Pleen

2016

75,00€ 75 cl

Margaux, Baron de Brane, Château Brane Cantenac

2015

55,00€ 75 cl

Les Magnums

Lussac, Saint-Emilion, Château Les Landes

2014

80,00€ 1,5 L

Crozes-Hermitage, Friandise, Domaine Melody

2019

80,00€ 1,5 L

Faugères, Les Petites Mains, Dom. de L’Ancierre Mercerie

2019

80,00€ 1,5 L

Cahors, Cèdre Héritage, Château du Cèdre

2016

60,00€ 1,5 L

IGP Côtes Catalanes, Le Canon Du Maréchal, Maison Cazes

2019

70,00€ 1,5 L

Pic Saint-Loup, Tour de Pierres, Ermitage du Pic Saint-Loup

2019

75,00€ 1,5 L

Bourgogne, Domaine Louis Latour

2019

80,00€ 1,5 L

Lubéron, Grand Marenno

2018

60,00€ 1,5 L

Les Vins Blancs

Classique et toujours au top

Savennières, le Moulin du Gué, Domaine des Forges

2018

40,00€ 75 cl

Macon Prissé, en chailloux, Domaine Thibert

2017

35,00€ 75 cl

Sancerre, Dezat

2019

35,00€ 75 cl

Pouilly-fumé, Dezat

2019

35,00€ 75 cl

Les chouettes découvertes

IGP Pays d’Oc, Chardonnay de La Chevalière

2019

25,00€ 75 cl

CLairette de Bellegrade, Clos des Boutes

2019

32,00€ 75 cl

Vin de France, le petiot, Domaine V.Ricard

2016

25,00€ 75 cl

On y va les yeux fermés

IGP Pays d’Oc, Le Canon du Maréchal, Cazes

2019

35,00€ 75 cl

Chablis, Saint-Martin, Domaine Laroche

2019

35,00€ 75 cl

Vin de Val de Loire, Cuvée Aurore, D. du Coing Saint Fiacre

2019

28,00€ 75 cl

Coteaux d’Aix-en-Provence, Cuvée Bérangère, villa Beaulieu

2015

50,00€ 75 cl

Les Bijoux de Tonton

Chassagne-Montrachet, Phiippe Collin

2017

65,00€ 75 cl

Saint-joseph, Aurélien Chatagnier

2018

45,00€ 75 cl

Les Magnums

Chablis Saint-Martin, Domaine Laroche

2019

70,00€ 1,5 L

Pouilly-Fumé, A. Dezat

2019

70,00€ 1,5 L

Côtes Catalanes, Le Canon du Maréchal, Cazes

2019

70,00€ 1,5 L

Les Rosés

Côtes de Provence St-Victoire, le Pas du Moine, Ch. Gassier

2019

35,00€ 75 cl

Côtes de Provence Sainte-Victoire, le Pas du Moine, Château Gassier

2019

60,00€ 1,5 L

Les Effervescents

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

NM

70,00€ 75 cl

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Rosé

NM

75,00€ 75 cl

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut

NM

140,00€ 1,5 L

Champagne Bruno Paillard Première Cuvée Rosé

NM

150,00€ 1,5 L

Les Becs Sucrés

Rouge / Rivesaltes Grenat, Domaine Cazes

2015

35,00€ 75 cl

Blanc / IGP Pays D’Oc, L’Inédit, Vignobles Jeanjean

2019

25,00€ 75 cl

Tous nos vins sont AOP sauf ceux précédés de la mention IGP - Prix Net TTC, Service compris.

場所

62 rue Caulaincourt 75018 Paris
01 42 93 25 18

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